#广东有什么重口味食物# 说实话，仅仅用“天上飞的，地上爬的，水里游的”这句话来形容广东人的猎食范围，现在看来显得有点笼统了。广东人总能在食物链中另辟蹊径，独孤求胜，找到其他地区一般忽略的那条食物链，牛欢喜牛欢喜这名字看起来文雅，但却是母牛的生殖器。牛欢喜能够成为广东人爱吃的食物，主要是受到传统的“以形补形”的思想影响，认为牛欢喜具有养阴补肾的功效。事实上，有专家发现牛欢喜的营养价值并不高，蛋白质含量还不如牛肉，而脂肪含量较高。牛欢喜在广东的吃法多样化，例如与咸酸菜爆炒，也可以做牛欢喜火锅、烧烤、煲汤等，代表菜主要有酱爆牛欢喜。牛欢喜大的特色是有嚼劲，深受许多食客的喜欢。麒麟脱胎麒麟脱胎是广东客家菜系中的一道名菜，看这名字觉得高大上，但如果是外地食客看到食材，就有些不敢下嘴。因为这道菜中的胎是指猪肚，而麒麟则是乳狗（刚出生不久的小狗），制作是先将乳狗宰杀洗净，再采用香料、米酒等爆炒后塞入猪肚中，后加入高汤、药材蒸熟，烹饪时间通常需要几小时，制作工序较为繁琐。麒麟脱胎所采用的食材营养丰富，包含丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，具有健脾胃的诸多功效。胎盘整只血淋淋的人胎盘用来炖汤，整个人感觉都不好了！这个人体内的器官虽然传说有着美容的功效，看着上张图，感觉你能喝得下吗？胎盘又名紫河车，它是初生胎儿的一种衍生物，含有多种抗体、干扰素、激素及多种有价值的酶、红细胞生成素、磷脂等#牛欢喜是牛的什么器官#

真牛逼！本地人见了狂喜，外地人敢看却不敢吃，这道越南美食有何魔力？一篇带你认识越南特色“牛欢喜”！相信大家越南菜吃过不少，但有一道美味不知道大家有没有听过，那就是越南当地的特色菜“牛欢喜”！这名字乍一听还蛮喜庆，但仔细一想却让人一头雾水，究竟这道美味是出自牛身上的哪个部位呢？其实，这“牛欢喜”就是母牛的生殖器！对于广东人来说，可能还蛮熟悉的，毕竟酸菜炒牛欢喜在粤菜中也算是榜上有名。但是，这道菜却连“无所不吃的广东人”都不敢轻易下筷，而在越南当地却成了“土豪”的专享。不仅价格昂贵，甚至还不是每个人想吃就能吃到的。因为数量稀少，“牛欢喜”也被用于招待贵宾，据说这个部位还有养阴补肾的作用。看到这里，或许有人会发问，难道越南人才是黑暗料理界的“王者”？其实，它也没有我们想象中的那样不堪。虽说牛生殖器听起来给人一种不干净的感觉，但为了去腥，越南人在制作这道料理的时候可是下足了功夫的。首先会用粗盐加热水给“牛欢喜”做个马杀鸡，这样可以除去大部分难闻的味道。然后再用小刀片刮去上面黑色的皮以及细碎的毛发，这个步骤别以为看着简单，其实它的皮又硬又韧，如果是第一次做，可能得花上一个多小时才能完全清理干净。如果讲究一点的还会加点白酒和青柠腌制一会，做完这一步就该烧水下锅了。跟粤菜不同的是，越南菜更讲究小火慢炖。在锅中加入一种叫木鳖果的果肉，这种果肉颜色鲜红，加入几颗整个“牛欢喜”就会被渲染成喜庆的红色，当地人看到这种颜色的菜品也会食欲满满。除此之外，他们还会在锅中加入新鲜的椰汁以及椰肉，再开启小火慢慢熬制，但在熬的过程中，需要有人在旁边不断地加入辣椒调味，再把汤汁淋在整个“牛欢喜”的上面，这样可以让“牛欢喜”更加入味。经过几个小时的熬制过后，一道香喷喷的“牛欢喜”就可以出锅了。当地人会将其切成薄片，沾上当地的特色酱汁就可以直接食用啦。看到这里，小伙伴们有没有流口水呢？其实，大家不敢尝试只是出于对原材料的刻板印象，就像蚕蛹和各类炸昆虫在刚开始时也让人难以接受，但是尝试过后才知道那是一道不可多得的美味。而据吃过“牛欢喜”的人介绍，其实这道菜在多重调料的腌制下已经没有任何腥味了，吃起来不仅嚼劲十足，还十分爽口，甚至比牛鞭的味道还要好很多。所以，追求口感的小伙伴们不妨可以大胆尝试一下。但是这“牛欢喜”虽好，可不要贪食哦！虽说从营养学的角度上看，这家伙富含蛋白质，可以起到增强人体免疫力的功效，但摄入过多容易导致性欲亢奋，所以不想流鼻血的记得不要多吃哦！不过也有专家认为其蛋白质含量还没有牛肉高，但这并不妨碍越南人对“牛欢喜”的喜爱。所以，对于这道美食，大家就仁者见仁，智者见智吧！美食没有国度，更没有孰好孰坏，对于这道“牛欢喜”，小伙伴们怎么看？大家还听过什么“奇葩”美食吗？欢迎各位在评论区跟小编讨论哦！#人人能科普，处处有新知##我在头条科普##头条创作挑战赛##我要上微头条#作者：吃饭啦小郑

人人都知道，广东是美食的天堂，汇聚中外美食精华，无论是从烹调手法还是丰富的原材料，那都是纷呈荟萃，让人难忘的。可是很多广东人到了广西才发现，其实吃界王者在广西，确实，广西人烹调的食材很杂，并且富有特色。当然了，这里所说的吃，不是说那些哗众取宠，奇奇怪怪的食物，像什么“三叫”，“炙鹅掌”等这些太违背人们的食用价值观了，还有就是什么少见的，受保护的食材，当然也不去吃。从普通食材上见真章，那才是吃界王者的风范。广西人喜欢吃牛肉，牛杂，牛瘪等，还有牛欢喜。牛欢喜是世界上真正称得上牛X的食物，因为它本来就是牛X。那时候威记在南宁搬砖，下班了朋友说请威记去吃牛肉大餐，于是就跟着去了。去到专营牛肉的大排档，五个人一顿风卷残云后，朋友才说牛欢喜真是牛X。当时吐又吐不出，反而觉得确实美味，后来再吃就没有排斥的感觉了。牛欢喜的吃法在各地略有不同，通常来说都是白切，打边炉或者用酸菜炒牛欢喜。广西特有的咸酸菜炒牛欢喜，也算是一大特色了。很多来广西的人，如果不说这道菜的原材料，很多人都会吃得津津有味。因为这道菜脆滑爽口，而且在厨师的刀工，切配，火候的演绎下，显得色泽无比诱人。但是只要是知道这牛欢喜是牛的什么部位的话，百分之九十九的人都会抗拒它，要么是因为羞羞，要么就是觉得有点不可理喻。#寻找小组生活家#其实在广西也不是每个人都能接受吃牛欢喜，所以每次一起吃饭，要是东家点有这个菜，总会有身旁的人怂恿你吃，一开始可能有一点点抗拒，可是吃过的人都爱上了它的魅力。#头条创作挑战赛#小小的嫩肉打上花刀，看着和腰花无异，入口那一刻能感受到嫩滑和细腻，口感爽滑、酥嫩、多汁。从嚼到滑进喉咙，尤其是在打边炉的时候，蘸上蘸汁，真是齿颊留香，让人回味。

盘点广西5大奇葩美食，本地人吃得嘎嘎香，外地人直呼受不了说到中国哪个城市适合旅游，那么广西一定排得上号，因为广西地理环境特殊，四周都是山水环绕，风景宁静幽美，再加上消费水平普遍较低，所以很适合旅游，当然了，广西除了令人流连忘返的风景外，还有各种各样的美食，而出名的应该就是各式各样的粉了，例如南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉等等，不过接下来我们要说的是，广西的一些奇葩美食，本地对其爱不释手，而外地人却无从下嘴。第一道是烤猪眼睛，很多人光听到这个名字，可能就觉得头皮发麻，毕竟那可是猪眼睛啊，想想就可怕，但是它在广西却是一道不可多得的美食，当地人好这一口，据说吃起来十分的美味，它的做法就跟普通烧烤一样，烤好以后香气就会源源不断地冒出来，咬上一口就会直接爆出浆来，口腔里充满鲜香的美味，而且外皮弹性十足，根本没有任何的怪味，吃起来喷香。第二道是牛欢喜，可能很多人都不知道牛欢喜是什么，它其实就是牛的生殖器官，一般来说，先要将牛欢喜放到火上烧焦，然后再用清水将其刮洗干净，接着再冷水下锅过一次水，加入一些姜葱八角香叶等佐料，用高压锅饨十分钟左右就完成了，接下来可以直接蘸酱吃，也可以放油爆炒，无论哪种做法，对于喜欢吃的人来说都是一种美味，不过也不是所有广西人都喜欢吃这道菜的，但它在广西也算是一道特色美食。第三道是牛瘪汤，又名百草汤，这道美食不是广西独有的特色美食，应该说是黔东南地区的美食，虽然它叫牛瘪汤，但它可不是瘪汤可不是直接拿牛拉出的排泄物制作的，这里的牛瘪指的是牛肚子里还没有完全消化的草，一般来说，在杀牛的前两天，人们会给牛喂食一些天然百草，然后再趁着草药还没消化完的时候宰了它，这样就能取出新鲜的牛瘪，这就是牛瘪汤的精华，据说煮熟了的牛瘪汤带有满满的青草香味，所以本地人喜欢。第四道是沙虫，其实很多虫子都是可以食用的，但是很多人都不敢尝试，光是想想都觉得恶心，不过广西人就做到了，并且他们还将虫子吃出了花样来，一些地区甚至还将这种沙虫当成了特色美食，一般只需将新鲜的沙虫经过简单处理，就能做成各种美食。在广西，沙虫常见的吃法是香煎干沙虫，把沙虫煎得焦黄焦黄的，看起来就美味，而且它还时不时地散发出阵阵香气，可以说是诱人了，不过很多外地人都表示无法接受，给钱他们讴不敢尝试。第五道是猪血肠，这道美食在广西常见，在过年汤猪的时候，少不了的就是猪血肠了，它算是当地一种名族传统的特色小吃之一，当地人几乎都有吃过，而且它的接受度也比较广，看起来也不那么黑暗，吃起来味道也还不错，那么广西的这些奇葩特色美食，你们吃过几种呢？

江门必吃的五洞村牛肉火锅[舔屏][舔屏]一整条村全部都是牛肉火锅店，养牛场就在村里，新鲜切现吃，比潮汕牛肉火锅过瘾得多，性价比超高！真是见世面了，下了高速就到了，五洞村整条村，整条街都是吃牛肉的！超级热闹，无论是中午还是晚上，基本都座无虚席，我们在点评网上找了一家人气比较高的。我们是工作日的下午过来，店里都几乎快坐满了[不看][不看]汤底特别浓郁，都有大块的牛大骨，还送一大盆油麦菜！这里过瘾的就是每个桌配一个小推车，要自己推着推车去师傅切肉的窗口直接拿牛肉，各个部位都标识的很清楚，都是十块到二十多一盘！雪花牛肉口感超级棒，肉质很紧实，每一口下去，肉汁会爆出来[舔屏]喜欢牛肉的同学肯定都会超级爱！还有限量款的牛油，牛皮，牛奶肉，牛欢喜，各式各样，喜欢新奇的小朋友可以挨个试一边！味道都有惊喜，整个店都充满了牛肉香，很上头！用吸管吃牛骨髓也是绝绝子！喜欢牛肉的同学一定不能错过，人均五十块让你实现牛肉自由的地方[舔屏]

钦州探店来一场全牛宴火锅，牛头吃到牛尾！这家牛肉火锅店厉害了！在这里可以从牛头吃到牛尾~??.牛身上可以用来涮火锅的部位，在这里都能吃得到哇 ??.来看看有你想吃的部位吗.?牛脑、牛欢喜、牛鞭、牛肉、牛舌、牛皮、牛蹄筋、牛腰、牛血、牛肚、牛肠、肥牛、牛百叶、牛肉丸....简直是可以挑花眼 ?.[送心][送心]都是新鲜靓货，自助点菜，想要哪碟就要哪碟不仅品种多，价格也超级实惠，说便靓正一点都不过分！22元/碟牛系列菜品，人均不过百都能轻松吃到爽。.?说说爱的菜品?.-牛皮软糯Q弹-牛肉丸鲜香脆-牛舌和肥牛是我的爱，入口还有淡淡奶香味~冬天就要围着火锅大口吃肉，大口喝汤，一锅在手，想涮什么就涮什么.……?店名：牛餐馆地址：东升市场内3楼人均：45#发现钦州##钦州美食##今日钦州##牛欢喜是牛的什么器官#

牛欢喜是牛的那个部位的？牛的屁股肛门口那一块吗？还是牛的……？

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：